জিএমপি সার্টিফাইড মাল্টিভিটামিন নিউট্রিশনাল সাপ্লিমেন্ট ওইএম সুইট অরেঞ্জ ভিটামিন সি
| পণ্য | ভিটামিন সি |
| সিএএস | ৫০-৮১-৭ |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক বা সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়া |
| দ্রবণীয়তা | জলে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ইথার, বেনজিন, গ্রিজ ইত্যাদিতে অদ্রবণীয়। |
ভিটামিন সিভিটামিন সি, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এর আণবিক সংকেত হলো C6H8O6। এটি ৬টি কার্বন পরমাণুযুক্ত একটি পলিহাইড্রোক্সিল যৌগ। এটি একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ এবং কোষের অস্বাভাবিক বিপাকীয় প্রতিক্রিয়া বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। বিশুদ্ধ ভিটামিন সি দেখতে সাদা স্ফটিক বা স্ফটিকাকার পাউডারের মতো, যা পানিতে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয় এবং ইথার, বেনজিন, চর্বি ইত্যাদিতে অদ্রবণীয়। ভিটামিন সি-এর অম্লীয়, বিজারক, আলোক সক্রিয়তা এবং শর্করা ধর্ম রয়েছে এবং মানবদেহে এর হাইড্রক্সিলেশন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং বিষমুক্তকরণের প্রভাব রয়েছে। শিল্পক্ষেত্রে প্রধানত জৈব সংশ্লেষণ (ফার্মেন্টেশন) পদ্ধতির মাধ্যমে ভিটামিন সি প্রস্তুত করা হয় এবং এটি মূলত চিকিৎসা ও খাদ্য ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
| ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | ১. চেহারা: সাদা স্ফটিক বা স্ফটিকাকার গুঁড়া। ২. দ্রবণীয়তা: জলে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ইথার, বেনজিন, গ্রিজ ইত্যাদিতে অদ্রবণীয়। ৩. আলোক সক্রিয়তা: ভিটামিন সি-এর ৪টি আলোক সমগোত্রীয় পদার্থ (অপটিক্যাল আইসোমার) রয়েছে, এবং ০.১০ গ্রাম/মিলি এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিডযুক্ত একটি জলীয় দ্রবণের নির্দিষ্ট ঘূর্ণন হলো +২০.৫°-+২১.৫°। ৪. অ্যাসিড: ভিটামিন সি-তে এনেডিওল বেস থাকে, যা অম্লীয় এবং সাধারণত একটি সরল অ্যাসিড হিসেবে প্রকাশ পায়, যা সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম লবণ তৈরি করতে পারে। ৫. কার্বোহাইড্রেটের বৈশিষ্ট্য: ভিটামিন সি-এর রাসায়নিক গঠন চিনির মতো এবং এর বৈশিষ্ট্যও চিনির মতোই। এটি কোনো পদার্থের উপস্থিতিতে হাইড্রোলাইজড ও ডিকার্বক্সিলেটেড হয়ে পেন্টোজ তৈরি করে এবং ক্রমাগত পানি ত্যাগ করতে থাকে। এর সাথে পাইরোল যোগ করে ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করলে নীল পদার্থ উৎপন্ন হয়। ৬. অতিবেগুনি রশ্মি শোষণের বৈশিষ্ট্য: ভিটামিন সি অণুতে সংযুক্ত দ্বিবন্ধন থাকার কারণে, এর লঘু দ্রবণ ২৪৩ ন্যানোমিটার তরঙ্গদৈর্ঘ্যে সর্বোচ্চ শোষণ করে এবং অম্লীয় বা ক্ষারীয় অবস্থায় এই সর্বোচ্চ শোষণ তরঙ্গদৈর্ঘ্য পরিবর্তিত হয়ে ২৬৫ ন্যানোমিটারে পৌঁছায়। ৭. বিজারণযোগ্যতা: ভিটামিনের মধ্যে থাকা এনেডিওল গ্রুপ অত্যন্ত বিজারণযোগ্য, অম্লীয় পরিবেশে স্থিতিশীল এবং তাপ, আলো, বায়বীয় ও ক্ষারীয় পরিবেশে সহজেই নষ্ট হয়ে যায়। ভিটামিন সি জারিত হয়ে ডিহাইড্রোভিটামিন সি-এর একটি ডাইকিটো-ভিত্তিক কাঠামো তৈরি করে, যা ভিটামিন সি-এর হাইড্রোজেনেশন বিজারণের মাধ্যমে পাওয়া যায়। এছাড়াও, ক্ষারীয় দ্রবণ এবং তীব্র অম্লীয় দ্রবণে ডিহাইড্রোভিটামিন সি আরও আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে ডাইকিটোগুলোনিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে। |
| শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা | ১. হাইড্রক্সিলেশন ভিটামিন সি মানবদেহের হাইড্রক্সিলেশন বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যা মানবদেহের অনেক গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের বিপাকের সাথে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি কোলেস্টেরলকে পিত্ত অ্যাসিডে হাইড্রক্সিলেশন করতে অংশগ্রহণ করে এবং এই প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে; এটি মিক্সড ফাংশন অক্সিডেজ-এর কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে; এবং হাইড্রক্সিলেজ-এর ক্রিয়ায় জড়িত থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড নিউরোট্রান্সমিটার ৫-হাইড্রোক্সিট্রিটামিন ও নরএপিনেফ্রিনের সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে। ২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি-এর শক্তিশালী বিজারণ ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি একটি খুব ভালো পানিতে দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা মানবদেহে হাইড্রোক্সিল র্যাডিকেল, সুপারঅক্সাইড এবং অন্যান্য সক্রিয় অক্সাইড কমাতে পারে, এবং ফ্রি র্যাডিকেল দূর করে লিপিড পারঅক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে। ৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে শ্বেত রক্তকণিকার ভক্ষণ ক্ষমতা প্লাজমাতে ভিটামিনের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত। ভিটামিন সি-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব অ্যান্টিবডির ডাইসালফাইড বন্ধন (-S–S-) কে সালফহাইড্রিল (-SH) এ রূপান্তরিত করতে পারে, এবং তারপর সিস্টিনকে সিস্টেইনে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, যা পরিশেষে অ্যান্টিবডি গঠনে সাহায্য করে। ৪. বিষমুক্ত করুন উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি, Pb2+, Hg2+, Cd2+ এর মতো ভারী ধাতব আয়ন, ব্যাকটেরিয়ার বিষ, বেনজিন এবং কিছু ওষুধের লাইসিনের উপর কাজ করতে পারে। এর প্রধান কার্যপ্রণালী নিম্নরূপ: ভিটামিন সি-এর শক্তিশালী বিজারক ক্ষমতা মানবদেহ থেকে জারিত গ্লুটাথায়নকে অপসারণ করতে পারে এবং তারপর ভারী ধাতব আয়নের সাথে জটিল যৌগ গঠন করে শরীর থেকে নির্গত হয়; যেহেতু ভিটামিন সি-এর C2 অবস্থানে থাকা অক্সিজেন ঋণাত্মক চার্জযুক্ত, তাই ভিটামিন সি নিজেও ধাতব আয়নের সাথে যুক্ত হয়ে মূত্রের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্গত হতে পারে; ভিটামিন সি এনজাইমের কার্যকলাপ (হাইড্রোক্সিলেশন) বাড়িয়ে বিষ এবং ওষুধের বিষমুক্তকরণকে সহজতর করে। ৫. শোষণ ও বিপাক মানবদেহে খাদ্যের মাধ্যমে ভিটামিন সি-এর শোষণ প্রধানত ক্ষুদ্রান্ত্রের উপরের অংশে একটি ট্রান্সপোর্টারের দ্বারা সক্রিয় পরিবহনের মাধ্যমে ঘটে এবং অল্প পরিমাণ নিষ্ক্রিয় ব্যাপনের মাধ্যমে শোষিত হয়। যখন ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণ কম থাকে, তখন এর প্রায় পুরোটাই শোষিত হতে পারে, এবং যখন গ্রহণের পরিমাণ দৈনিক ৫০০ মিলিগ্রামে পৌঁছায়, তখন শোষণের হার প্রায় ৭৫%-এ নেমে আসে। শোষিত ভিটামিন সি দ্রুত রক্ত সঞ্চালনে প্রবেশ করে এবং শরীরের বিভিন্ন কলা ও অঙ্গে পৌঁছায়। মানবদেহে বেশিরভাগ ভিটামিন সি বিপাকের মাধ্যমে অক্সালিক অ্যাসিড, ২,৩-ডাইকেটোগুলোনিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়, অথবা সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে মিলিত হয়ে অ্যাসকরবেট-২-সালফিউরিক অ্যাসিড তৈরি করে এবং মূত্রের সাথে নির্গত হয়; এর কিছু অংশ মূত্রের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। মূত্রের মাধ্যমে নির্গত ভিটামিন সি-এর পরিমাণ ভিটামিন সি গ্রহণ, কিডনির কার্যকারিতা এবং শরীরে সঞ্চিত স্মৃতির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। |
| সংরক্ষণ পদ্ধতি | শক্তিশালী জারক ও ক্ষারকের সাথে সংরক্ষণ করা থেকে বিরত থাকুন এবং নিষ্ক্রিয় গ্যাসে পূর্ণ একটি বায়ুরোধী পাত্রে নিম্ন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। |
![]()
![]()
![]()
![]()
১. আমাদের একটি পেশাদার ও দক্ষ দল আছে যা আপনার বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করতে পারে।















