২০১৭–২০২৩ সাল পর্যন্ত মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য ও মূত্রে ক্লোরমেকুয়াটের একটি প্রাথমিক সমীক্ষা।

ক্লোরমেকুয়াট হলো একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক, যার ব্যবহার উত্তর আমেরিকায় শস্য ফসলে বাড়ছে। বিষবিদ্যা সংক্রান্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ কর্তৃক নির্ধারিত অনুমোদিত দৈনিক মাত্রার চেয়ে কম ডোজেও ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসা প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে এবং বিকাশমান ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে। এখানে, আমরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনগণের কাছ থেকে সংগৃহীত মূত্রের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের উপস্থিতি সম্পর্কে জানাচ্ছি, যেখানে ২০১৭, ২০১৮-২০২২ এবং ২০২৩ সালে সংগৃহীত নমুনাগুলিতে সনাক্তকরণের হার ছিল যথাক্রমে ৬৯%, ৭৪% এবং ৯০%। ২০১৭ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত নমুনাগুলিতে ক্লোরমেকুয়াটের স্বল্প ঘনত্ব সনাক্ত করা হয়েছিল এবং ২০২৩ সাল থেকে নমুনাগুলিতে ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। আমরা আরও লক্ষ্য করেছি যে ওটজাত পণ্যগুলিতে ক্লোরমেকুয়াট বেশি পাওয়া গেছে। এই ফলাফল এবং ক্লোরমেকুয়াটের বিষাক্ততার তথ্য বর্তমান সংস্পর্শের মাত্রা সম্পর্কে উদ্বেগ বাড়ায় এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শের প্রভাব মূল্যায়নের জন্য আরও ব্যাপক বিষাক্ততা পরীক্ষা, খাদ্য নজরদারি এবং মহামারী সংক্রান্ত গবেষণার আহ্বান জানায়।
এই গবেষণায় প্রথমবারের মতো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনগণ এবং খাদ্য সরবরাহে ক্লোরমেকুয়াট নামক একটি কৃষি-রাসায়নিকের উপস্থিতি শনাক্ত করা হয়েছে, যা বিকাশগত এবং প্রজননগত বিষাক্ততা সৃষ্টি করে। ২০১৭ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত মূত্রের নমুনায় রাসায়নিকটির মাত্রা প্রায় একই রকম পাওয়া গেলেও, ২০২৩ সালের নমুনায় এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পাওয়া গেছে। এই গবেষণাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য এবং মানুষের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের ব্যাপকতর পর্যবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তার ওপর আলোকপাত করে। এছাড়াও ক্লোরমেকুয়াটের মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা প্রয়োজন, কারণ এই রাসায়নিকটি একটি উদীয়মান দূষক এবং প্রাণী গবেষণায় স্বল্প মাত্রায় এর ক্ষতিকর স্বাস্থ্য প্রভাব নথিভুক্ত করা হয়েছে।
ক্লোরমেকুয়াট একটি কৃষি রাসায়নিক যা ১৯৬২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক হিসেবে প্রথম নিবন্ধিত হয়েছিল। যদিও বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি শুধুমাত্র শোভাবর্ধক উদ্ভিদে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, ২০১৮ সালে মার্কিন পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা (EPA)-র একটি সিদ্ধান্ত ক্লোরমেকুয়াট দিয়ে শোধিত খাদ্যপণ্য (প্রধানত শস্য) আমদানির অনুমতি দেয়। ইউরোপীয় ইউনিয়ন, যুক্তরাজ্য এবং কানাডায়, ক্লোরমেকুয়াট খাদ্যশস্যে, প্রধানত গম, ওটস এবং বার্লিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। ক্লোরমেকুয়াট কাণ্ডের উচ্চতা কমাতে পারে, ফলে ফসল পেঁচিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়, যা ফসল কাটাকে কঠিন করে তোলে। যুক্তরাজ্য এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে, দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণ সমীক্ষায় নথিভুক্ত তথ্য অনুযায়ী, শস্য এবং খাদ্যশস্যে ক্লোরমেকুয়াট সাধারণত সবচেয়ে বেশি শনাক্ত হওয়া কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ।
যদিও ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার কিছু অংশে ফসলে ব্যবহারের জন্য ক্লোরমেকুয়াট অনুমোদিত, তবে ঐতিহাসিক এবং সম্প্রতি প্রকাশিত পরীক্ষামূলক প্রাণী গবেষণার উপর ভিত্তি করে এটি বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। প্রজনন বিষক্রিয়া এবং উর্বরতার উপর ক্লোরমেকুয়াটের প্রভাব প্রথম বর্ণনা করেন ১৯৮০-এর দশকের গোড়ার দিকে ডেনিশ শূকর খামারিরা, যারা ক্লোরমেকুয়াট-মিশ্রিত শস্য খাইয়ে বড় করা শূকরদের প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পেতে দেখেন। এই পর্যবেক্ষণগুলি পরে শূকর এবং ইঁদুরের উপর নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগার পরীক্ষায় পরীক্ষা করা হয়েছিল, যেখানে ক্লোরমেকুয়াট-মিশ্রিত শস্য খাওয়ানো স্ত্রী শূকরদের মধ্যে ক্লোরমেকুয়াট-বিহীন খাদ্য খাওয়ানো নিয়ন্ত্রিত প্রাণীদের তুলনায় ঋতুচক্র এবং সঙ্গমে ব্যাঘাত দেখা যায়। উপরন্তু, বিকাশের সময় খাদ্য বা পানীয় জলের মাধ্যমে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসা পুরুষ ইঁদুরদের ইন ভিট্রো পদ্ধতিতে শুক্রাণু নিষিক্ত করার ক্ষমতা হ্রাস পায়। ক্লোরমেকুয়াটের সাম্প্রতিক প্রজনন বিষক্রিয়া গবেষণায় দেখা গেছে যে, গর্ভাবস্থা এবং শৈশবকাল সহ বিকাশের সংবেদনশীল সময়ে ইঁদুরকে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আনার ফলে তাদের বয়ঃসন্ধি বিলম্বিত হয়, শুক্রাণুর সচলতা কমে যায়, পুরুষ প্রজনন অঙ্গের ওজন হ্রাস পায় এবং টেস্টোস্টেরনের মাত্রা কমে যায়। বিকাশকালীন বিষাক্ততা বিষয়ক গবেষণা থেকে আরও জানা যায় যে, গর্ভাবস্থায় ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে এলে ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিপাকীয় অস্বাভাবিকতা দেখা দিতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় স্ত্রী ইঁদুর এবং পুরুষ শূকরের প্রজনন ক্ষমতার উপর ক্লোরমেকুয়াটের কোনো প্রভাব পাওয়া যায়নি, এবং পরবর্তী কোনো গবেষণায়ও বিকাশ ও জন্ম-পরবর্তী জীবনে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসা পুরুষ ইঁদুরের প্রজনন ক্ষমতার উপর এর কোনো প্রভাব পাওয়া যায়নি। বিষাক্ততা বিষয়ক সাহিত্যে ক্লোরমেকুয়াট সম্পর্কিত দ্ব্যর্থক তথ্যের কারণ হতে পারে পরীক্ষার মাত্রা ও পরিমাপের ভিন্নতা, সেইসাথে মডেল জীব নির্বাচন এবং পরীক্ষামূলক প্রাণীর লিঙ্গের ভিন্নতা। অতএব, এ বিষয়ে আরও তদন্ত প্রয়োজন।
যদিও সাম্প্রতিক বিষবিদ্যা সংক্রান্ত গবেষণায় ক্লোরমেকুয়াটের বিকাশগত, প্রজননগত এবং অন্তঃস্রাবী প্রভাব দেখা গেছে, তবে এই বিষাক্ত প্রভাবগুলো ঠিক কোন প্রক্রিয়ায় ঘটে তা স্পষ্ট নয়। কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে, ক্লোরমেকুয়াট সম্ভবত ইস্ট্রোজেন বা অ্যান্ড্রোজেন রিসেপ্টরের মতো অন্তঃস্রাবী-বিঘ্নকারী রাসায়নিকের সুনির্দিষ্ট প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কাজ করে না এবং এটি অ্যারোমাটেজ এনজাইমের কার্যকারিতাও পরিবর্তন করে না। অন্যান্য প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে, ক্লোরমেকুয়াট স্টেরয়েড জৈব সংশ্লেষণ পরিবর্তন করে এবং এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে চাপ সৃষ্টি করে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ঘটাতে পারে।
যদিও ক্লোরমেকুয়াট সাধারণ ইউরোপীয় খাবারে সর্বত্র উপস্থিত থাকে, মানুষের উপর ক্লোরমেকুয়াটের প্রভাব মূল্যায়নকারী বায়োমনিটরিং গবেষণার সংখ্যা তুলনামূলকভাবে কম। শরীরে ক্লোরমেকুয়াটের অর্ধায়ু কম, প্রায় ২-৩ ঘন্টা, এবং মানব স্বেচ্ছাসেবকদের নিয়ে করা গবেষণায়, বেশিরভাগ পরীক্ষামূলক ডোজ ২৪ ঘন্টার মধ্যে শরীর থেকে বেরিয়ে যায় [14]। যুক্তরাজ্য এবং সুইডেনের সাধারণ জনসংখ্যার নমুনায়, প্রায় ১০০% অংশগ্রহণকারীর প্রস্রাবে ক্লোরমেকুয়াট সনাক্ত করা হয়েছিল, যা ক্লোরপাইরিফস, পাইরেথ্রয়েড, থায়াবেনডাজোল এবং ম্যানকোজেব মেটাবোলাইটের মতো অন্যান্য কীটনাশকের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল। শূকরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্লোরমেকুয়াট সিরামেও সনাক্ত করা যায় এবং দুধে স্থানান্তরিত হয়, কিন্তু এই ম্যাট্রিক্সগুলি মানুষ বা অন্যান্য পরীক্ষামূলক প্রাণী মডেলে অধ্যয়ন করা হয়নি, যদিও সিরাম এবং দুধে ক্লোরমেকুয়াটের চিহ্ন থাকতে পারে যা প্রজননগত ক্ষতির সাথে সম্পর্কিত। গর্ভাবস্থায় এবং শিশুদের ক্ষেত্রে এর সংস্পর্শে আসার গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব রয়েছে।
২০১৮ সালের এপ্রিলে, মার্কিন পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা (ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি) আমদানিকৃত ওটস, গম, বার্লি এবং নির্দিষ্ট কিছু প্রাণীজ পণ্যে ক্লোরমেকুয়াটের জন্য গ্রহণযোগ্য খাদ্য সহনশীলতার মাত্রা ঘোষণা করে, যার ফলে মার্কিন খাদ্য সরবরাহে ক্লোরমেকুয়াট আমদানির অনুমতি দেওয়া হয়। পরবর্তীকালে ২০২০ সালে ওটসে এর অনুমোদিত পরিমাণ বাড়ানো হয়। মার্কিন প্রাপ্তবয়স্ক জনগোষ্ঠীর মধ্যে ক্লোরমেকুয়াটের উপস্থিতি ও ব্যাপকতার উপর এই সিদ্ধান্তগুলোর প্রভাব নিরূপণ করার জন্য, এই পাইলট সমীক্ষায় ২০১৭ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত এবং পুনরায় ২০২২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তিনটি ভৌগোলিক অঞ্চলের মানুষের মূত্রে ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ এবং ২০২৩ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেনা ওটস ও গমের পণ্যে ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ পরিমাপ করা হয়।
২০১৭ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে তিনটি ভৌগোলিক অঞ্চল থেকে সংগৃহীত নমুনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাসিন্দাদের মূত্রে ক্লোরমেকুয়েটের মাত্রা পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। সাউথ ক্যারোলাইনা মেডিকেল ইউনিভার্সিটি (MUSC, চার্লসটন, এসসি, ইউএসএ)-এর ২০১৭ সালের ইনস্টিটিউশনাল রিভিউ বোর্ড (IRB)-অনুমোদিত একটি প্রোটোকল অনুসারে, প্রসবের সময় সম্মতি প্রদানকারী পরিচয় গোপন রাখা গর্ভবতী মহিলাদের কাছ থেকে একুশটি মূত্রের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল। নমুনাগুলি ৪°C তাপমাত্রায় ৪ ঘন্টা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়েছিল, তারপর ভাগ করে -৮০°C তাপমাত্রায় হিমায়িত করা হয়েছিল। ২০২২ সালের নভেম্বরে লি বায়োসলিউশনস, ইনকর্পোরেটেড (মেরিল্যান্ড হাইটস, এমও, ইউএসএ) থেকে পঁচিশটি প্রাপ্তবয়স্ক মূত্রের নমুনা কেনা হয়েছিল, যা অক্টোবর ২০১৭ থেকে সেপ্টেম্বর ২০২২ পর্যন্ত সংগৃহীত একটি একক নমুনার প্রতিনিধিত্ব করে এবং মেরিল্যান্ড হাইটস, মিসৌরি সংগ্রহশালায় ধার দেওয়া স্বেচ্ছাসেবকদের (১৩ জন পুরুষ এবং ১২ জন মহিলা) কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল। নমুনাগুলি সংগ্রহের পরপরই -২০°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়েছিল। এছাড়াও, ২০২৩ সালের জুন মাসে ফ্লোরিডার স্বেচ্ছাসেবকদের (২৫ জন পুরুষ, ২৫ জন মহিলা) কাছ থেকে সংগৃহীত ৫০টি মূত্রের নমুনা BioIVT, LLC (ওয়েস্টবারি, এনওয়াই, ইউএসএ) থেকে ক্রয় করা হয়েছিল। সমস্ত নমুনা সংগ্রহ না হওয়া পর্যন্ত নমুনাগুলো ৪°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং তারপর সেগুলোকে ভাগ করে -২০°C তাপমাত্রায় হিমায়িত করা হয়েছিল। সরবরাহকারী সংস্থাটি মানুষের নমুনা প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজনীয় IRB অনুমোদন এবং নমুনা সংগ্রহের জন্য সম্মতি লাভ করেছিল। পরীক্ষিত কোনো নমুনাতেই ব্যক্তিগত তথ্য প্রদান করা হয়নি। বিশ্লেষণের জন্য সমস্ত নমুনা হিমায়িত অবস্থায় পাঠানো হয়েছিল। নমুনার বিস্তারিত তথ্য সাপোর্টিং ইনফরমেশন টেবিল S1-এ পাওয়া যাবে।
লিন্ড এট আল কর্তৃক প্রকাশিত (২০১১ সালে সামান্য পরিমার্জিত) পদ্ধতি অনুসারে, এইচএসই রিসার্চ ল্যাবরেটরিতে (বাক্সটন, ইউকে) এলসি-এমএস/এমএস ব্যবহার করে মানুষের মূত্রের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ নির্ণয় করা হয়েছিল। সংক্ষেপে, ২০০ মাইক্রোলিটার অপরিশোধিত মূত্রের সাথে অভ্যন্তরীণ স্ট্যান্ডার্ডযুক্ত ১.৮ মিলিলিটার ০.০১ মোলার অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট মিশিয়ে নমুনা প্রস্তুত করা হয়েছিল। এরপর নমুনাটিকে একটি এইচসিএক্স-কিউ কলাম ব্যবহার করে নিষ্কাশন করা হয়, প্রথমে মিথানল এবং পরে ০.০১ মোলার অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট দিয়ে কন্ডিশন করা হয়, ০.০১ মোলার অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট দিয়ে ধৌত করা হয় এবং মিথানলে ১% ফরমিক অ্যাসিড দিয়ে এলুশন করা হয়। এরপর নমুনাগুলোকে একটি C18 LC কলামে (Synergi 4 µ Hydro-RP 150 × 2 mm; Phenomenex, UK) লোড করা হয় এবং ০.২ মিলি/মিনিট প্রবাহ হারে ০.১% ফরমিক অ্যাসিড:মিথানল ৮০:২০ সমন্বিত একটি আইসোক্র্যাটিক মোবাইল ফেজ ব্যবহার করে পৃথক করা হয়। ভর বর্ণালিবীক্ষণ দ্বারা নির্বাচিত বিক্রিয়া রূপান্তরগুলো Lindh et al. 2011 দ্বারা বর্ণিত হয়েছে। অন্যান্য গবেষণায় উল্লিখিত শনাক্তকরণ সীমা ছিল ০.১ μg/L।
মূত্রের ক্লোরমেকুয়াট ঘনত্বকে μmol ক্লোরমেকুয়াট/mol ক্রিয়েটিনিন এককে প্রকাশ করা হয় এবং পূর্ববর্তী গবেষণায় উল্লিখিত পদ্ধতি অনুসারে (১.০৮ দ্বারা গুণ করে) এটিকে μg ক্লোরমেকুয়াট/g ক্রিয়েটিনিনে রূপান্তরিত করা হয়।
অ্যানরেস্কো ল্যাবরেটরিজ, এলএলসি (সান ফ্রান্সিসকো, সিএ, ইউএসএ) ক্লোরমেকুয়াটের জন্য ওটস (২৫টি প্রচলিত এবং ৮টি জৈব) এবং গম (৯টি প্রচলিত) এর খাদ্য নমুনা পরীক্ষা করেছে। প্রকাশিত পদ্ধতি অনুসারে কিছু পরিবর্তনসহ নমুনাগুলো বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। ২০২২ সালে ওটসের নমুনার জন্য এবং ২০২৩ সালে সমস্ত গম ও ওটসের নমুনার জন্য LOD/LOQ যথাক্রমে ১০/১০০ পিপিবি এবং ৩/৪০ পিপিবি নির্ধারণ করা হয়েছিল। নমুনার বিস্তারিত তথ্য সাপোর্টিং ইনফরমেশন টেবিল S2-তে পাওয়া যাবে।
মূত্রের ক্লোরমেকুয়াট ঘনত্বকে ভৌগোলিক অবস্থান এবং সংগ্রহের বছর অনুসারে দলবদ্ধ করা হয়েছিল, তবে ২০১৭ সালে মিসৌরির মেরিল্যান্ড হাইটস থেকে সংগৃহীত দুটি নমুনা এর ব্যতিক্রম ছিল, যেগুলোকে সাউথ ক্যারোলাইনার চার্লসটন থেকে সংগৃহীত ২০১৭ সালের অন্যান্য নমুনার সাথে দলবদ্ধ করা হয়েছিল। ক্লোরমেকুয়াটের শনাক্তকরণ সীমার নিচের নমুনাগুলোকে শনাক্তকরণের শতকরা হারকে ২-এর বর্গমূল দ্বারা ভাগ করে গণনা করা হয়েছিল। উপাত্তগুলো স্বাভাবিকভাবে বিন্যস্ত ছিল না, তাই দলগুলোর মধ্যে মধ্যক তুলনা করার জন্য ননপ্যারামেট্রিক ক্রুসকাল-ওয়ালিস পরীক্ষা এবং ডানের মাল্টিপল কম্প্যারিসন পরীক্ষা ব্যবহার করা হয়েছিল। সমস্ত গণনা গ্রাফপ্যাড প্রিজম (বস্টন, এমএ)-এ করা হয়েছিল।
৯৬টি মূত্রের নমুনার মধ্যে ৭৭টিতে ক্লোরমেকুয়াট শনাক্ত করা হয়েছে, যা মোট মূত্রের নমুনার ৮০%। ২০১৭ এবং ২০১৮–২০২২ সালের তুলনায় ২০২৩ সালের নমুনাগুলিতে এটি বেশি ঘন ঘন শনাক্ত করা হয়েছে: যথাক্রমে ২৩টি নমুনার মধ্যে ১৬টিতে (বা ৬৯%) এবং ২৩টি নমুনার মধ্যে ১৭টিতে (বা ৭৪%), এবং পরীক্ষা করা ৫০টি নমুনার মধ্যে ৪৫টিতে (অর্থাৎ ৯০%)। ২০২৩ সালের আগে, দুটি গ্রুপে শনাক্তকৃত ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্ব সমান ছিল, যেখানে ২০২৩ সালের নমুনাগুলিতে শনাক্তকৃত ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্ব পূর্ববর্তী বছরগুলির নমুনার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (চিত্র ১এ,বি)। ২০১৭, ২০১৮–২০২২ এবং ২০২৩ সালের নমুনাগুলির জন্য শনাক্তযোগ্য ঘনত্বের পরিসীমা ছিল যথাক্রমে প্রতি গ্রাম ক্রিয়েটিনিনে ০.২২ থেকে ৫.৪, ০.১১ থেকে ৪.৩ এবং ০.২৭ থেকে ৫২.৮ মাইক্রোগ্রাম ক্লোরমেকুয়াট। ২০১৭, ২০১৮–২০২২ এবং ২০২৩ সালের সমস্ত নমুনার জন্য মধ্যক মানগুলি হলো যথাক্রমে ০.৪৬, ০.৩০ এবং ১.৪। এই তথ্য থেকে বোঝা যায় যে, শরীরে ক্লোরমেকুয়াটের স্বল্প অর্ধায়ুর কারণে এর সংস্পর্শ অব্যাহত থাকতে পারে, যেখানে ২০১৭ থেকে ২০২২ সালের মধ্যে সংস্পর্শের মাত্রা কম এবং ২০২৩ সালে সংস্পর্শের মাত্রা বেশি থাকবে।
প্রতিটি স্বতন্ত্র মূত্রের নমুনার ক্লোরমেকুয়াট ঘনত্বকে একটি একক বিন্দু হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছে, যার উপরে গড়ের বার এবং +/- প্রমিত ত্রুটি (standard error) নির্দেশকারী এরর বার (error bars) রয়েছে। মূত্রস্থ ক্লোরমেকুয়াট ঘনত্বকে একটি রৈখিক স্কেলে (A) এবং একটি লগারিদমিক স্কেলে (B) প্রতি গ্রাম ক্রিয়েটিনিনে ক্লোরমেকুয়াটের মাইক্রোগ্রাম (mcg) হিসাবে প্রকাশ করা হয়েছে। পরিসংখ্যানগত তাৎপর্য যাচাই করার জন্য ডানের মাল্টিপল কম্প্যারিসন টেস্ট (Dunn's multiple comparison test) সহ ননপ্যারামেট্রিক ক্রুসকাল-ওয়ালিস অ্যানালাইসিস অফ ভ্যারিয়েন্স (Kruskal-Wallis analysis of variance) ব্যবহার করা হয়েছে।
২০২২ এবং ২০২৩ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেনা খাদ্য নমুনাগুলিতে ২৫টি ঐতিহ্যবাহী ওটজাত পণ্যের মধ্যে দুটি বাদে বাকি সবগুলিতেই শনাক্তযোগ্য মাত্রার ক্লোরমেকুয়াট পাওয়া গেছে, যার ঘনত্ব ছিল অশনাক্তযোগ্য থেকে ২৯১ μg/kg পর্যন্ত, যা ওটে ক্লোরমেকুয়াটের উপস্থিতি নির্দেশ করে। নিরামিষভোজী হওয়ার হার বেশি। ২০২২ এবং ২০২৩ সালে সংগৃহীত নমুনাগুলিতে গড় মাত্রা প্রায় একই ছিল: যথাক্রমে ৯০ µg/kg এবং ১১৪ µg/kg। আটটি জৈব ওটজাত পণ্যের মধ্যে মাত্র একটি নমুনায় ১৭ µg/kg মাত্রার শনাক্তযোগ্য ক্লোরমেকুয়াট পাওয়া গেছে। এছাড়াও, পরীক্ষিত নয়টি গমজাত পণ্যের মধ্যে দুটিতে আমরা ক্লোরমেকুয়াটের কম ঘনত্ব লক্ষ্য করেছি: যথাক্রমে ৩.৫ এবং ১২.৬ μg/kg (সারণি ২)।
এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী প্রাপ্তবয়স্কদের এবং যুক্তরাজ্য ও সুইডেনের বাইরের জনগোষ্ঠীর মূত্রে ক্লোরমেকুয়াট পরিমাপের প্রথম প্রতিবেদন। সুইডেনে ১,০০০-এরও বেশি কিশোর-কিশোরীর মধ্যে কীটনাশক জৈব-পর্যবেক্ষণের প্রবণতায় ২০০০ থেকে ২০১৭ সাল পর্যন্ত ক্লোরমেকুয়াটের জন্য ১০০% সনাক্তকরণের হার রেকর্ড করা হয়েছে। ২০১৭ সালে গড় ঘনত্ব ছিল প্রতি গ্রাম ক্রিয়েটিনিনে ০.৮৬ মাইক্রোগ্রাম ক্লোরমেকুয়াট এবং সময়ের সাথে সাথে এটি হ্রাস পেয়েছে বলে মনে হয়, ২০০৯ সালে সর্বোচ্চ গড় মাত্রা ছিল ২.৭৭ [16]। যুক্তরাজ্যে, জৈব-পর্যবেক্ষণে ২০১১ থেকে ২০১২ সালের মধ্যে প্রতি গ্রাম ক্রিয়েটিনিনে ১৫.১ মাইক্রোগ্রাম ক্লোরমেকুয়াটের অনেক বেশি গড় ঘনত্ব পাওয়া গেছে, যদিও এই নমুনাগুলি কৃষি এলাকায় বসবাসকারী মানুষের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল। সংস্পর্শে কোনও পার্থক্য ছিল না। স্প্রে ঘটনা [15]। ২০১৭ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত মার্কিন নমুনার উপর আমাদের গবেষণায় ইউরোপের পূর্ববর্তী গবেষণার তুলনায় মধ্যক মাত্রা কম পাওয়া গেছে, অপরদিকে ২০২৩ সালের নমুনায় মধ্যক মাত্রা সুইডিশ নমুনার সঙ্গে তুলনীয় কিন্তু যুক্তরাজ্যের নমুনার চেয়ে কম ছিল (সারণি ১)।
বিভিন্ন অঞ্চল এবং সময়ের মধ্যে সংস্পর্শের এই পার্থক্যগুলো কৃষি পদ্ধতি এবং ক্লোরমেকুয়াটের নিয়ন্ত্রক অবস্থার ভিন্নতাকে প্রতিফলিত করতে পারে, যা শেষ পর্যন্ত খাদ্যপণ্যে ক্লোরমেকুয়াটের মাত্রাকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, পূর্ববর্তী বছরগুলোর তুলনায় ২০২৩ সালে মূত্রের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল, যা ক্লোরমেকুয়াট সম্পর্কিত ইপিএ-র নিয়ন্ত্রক পদক্ষেপের (যার মধ্যে ২০১৮ সালে ক্লোরমেকুয়াটের খাদ্যসীমা নির্ধারণও অন্তর্ভুক্ত) সাথে সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলোকে প্রতিফলিত করতে পারে। অদূর ভবিষ্যতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য সরবরাহ। ২০২০ সালের মধ্যে ওট খাওয়ার মান বাড়ানো। এই পদক্ষেপগুলো ক্লোরমেকুয়াট দিয়ে প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য আমদানি ও বিক্রির অনুমতি দেয়, উদাহরণস্বরূপ, কানাডা থেকে। ইপিএ-র নিয়ন্ত্রণমূলক পরিবর্তন এবং ২০২৩ সালে মূত্রের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের উচ্চ মাত্রা পাওয়ার মধ্যেকার এই ব্যবধানকে বেশ কিছু পরিস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, যেমন—ক্লোরমেকুয়াট ব্যবহারকারী কৃষি পদ্ধতি গ্রহণে বিলম্ব, মার্কিন কোম্পানিগুলোর বাণিজ্য চুক্তি সম্পাদনে বিলম্ব, এবং পুরোনো পণ্যের মজুত ফুরিয়ে যাওয়া ও/অথবা ওট পণ্যের দীর্ঘ সংরক্ষণকালের কারণে ওট ক্রয়ে বিলম্ব।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মূত্রের নমুনায় প্রাপ্ত ঘনত্ব ক্লোরমেকুয়াটের সম্ভাব্য খাদ্যগত সংস্পর্শকে প্রতিফলিত করে কিনা তা নির্ধারণ করতে, আমরা ২০২২ এবং ২০২৩ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে কেনা ওট এবং গমের পণ্যগুলিতে ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ পরিমাপ করেছি। গমের পণ্যের তুলনায় ওট পণ্যগুলিতে প্রায়শই ক্লোরমেকুয়াট থাকে এবং বিভিন্ন ওট পণ্যে ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ ভিন্ন হয়, যার গড় মাত্রা ১০৪ পিপিবি। এর সম্ভাব্য কারণ হলো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা থেকে সরবরাহ, যা ক্লোরমেকুয়াট দিয়ে প্রক্রিয়াজাত ওট থেকে উৎপাদিত পণ্যগুলির মধ্যে ব্যবহার বা অব্যবহারের পার্থক্যকে প্রতিফলিত করতে পারে। অন্যদিকে, যুক্তরাজ্যের খাদ্য নমুনায়, রুটির মতো গম-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে ক্লোরমেকুয়াটের পরিমাণ বেশি। ২০২২ সালের জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে যুক্তরাজ্যে সংগৃহীত ৯০% নমুনায় ক্লোরমেকুয়াট শনাক্ত করা হয়েছে। এর গড় ঘনত্ব হলো ৬০ পিপিবি। একইভাবে, যুক্তরাজ্যের ৮২% ওট নমুনায়ও ক্লোরমেকুয়াট শনাক্ত করা হয়েছে, যার গড় ঘনত্ব ছিল ১৬৫০ পিপিবি, যা মার্কিন নমুনার চেয়ে ১৫ গুণেরও বেশি। এটিই যুক্তরাজ্যের নমুনাগুলিতে মূত্রে এর উচ্চ ঘনত্বের কারণ হতে পারে।
আমাদের জৈব-পর্যবেক্ষণের ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে ২০১৮ সালের আগে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসা হয়েছিল, যদিও ক্লোরমেকুয়াটের প্রতি খাদ্যগত সহনশীলতা প্রতিষ্ঠিত হয়নি। যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্যে ক্লোরমেকুয়াট নিয়ন্ত্রিত নয় এবং সেখানে বিক্রি হওয়া খাদ্যে ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্বের উপর কোনো ঐতিহাসিক তথ্য নেই, ক্লোরমেকুয়াটের স্বল্প অর্ধায়ুর কারণে আমরা সন্দেহ করি যে এই সংস্পর্শ খাদ্যের মাধ্যমে হতে পারে। উপরন্তু, গমের পণ্য এবং ডিমের গুঁড়োতে থাকা কোলিনের পূর্বসূরিগুলো উচ্চ তাপমাত্রায় প্রাকৃতিকভাবে ক্লোরমেকুয়াট তৈরি করে, যেমনটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে ক্লোরমেকুয়াটের ঘনত্ব ৫ থেকে ৪০ ন্যানোগ্রাম/গ্রাম পর্যন্ত হয়। আমাদের খাদ্য পরীক্ষার ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে জৈব ওট পণ্যসহ কিছু নমুনায় প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন ক্লোরমেকুয়াট সম্পর্কিত গবেষণায় উল্লিখিত মাত্রার অনুরূপ মাত্রায় ক্লোরমেকুয়াট ছিল, যদিও অন্যান্য অনেক নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের মাত্রা আরও বেশি ছিল। সুতরাং, ২০২৩ সাল পর্যন্ত মূত্রে আমরা যে মাত্রা পর্যবেক্ষণ করেছি, তা সম্ভবত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদনের সময় উৎপন্ন ক্লোরমেকুয়াটের খাদ্যগত সংস্পর্শের কারণে হয়েছে। ২০২৩ সালে পরিলক্ষিত মাত্রা সম্ভবত স্বতঃস্ফূর্তভাবে উৎপাদিত ক্লোরমেকুয়াট এবং কৃষিক্ষেত্রে ব্যবহৃত ক্লোরমেকুয়াট-শোধিত আমদানিকৃত পণ্যের খাদ্যগত সংস্পর্শের কারণে হয়েছে। আমাদের নমুনাগুলোর মধ্যে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শের পার্থক্য ভৌগোলিক অবস্থান, ভিন্ন খাদ্যাভ্যাস, অথবা গ্রিনহাউস ও নার্সারিতে ব্যবহারের সময় ক্লোরমেকুয়াটের পেশাগত সংস্পর্শের কারণেও হতে পারে।
আমাদের গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে, স্বল্প মাত্রার সংস্পর্শে আসা ব্যক্তিদের মধ্যে ক্লোরমেকুয়াটের সম্ভাব্য খাদ্য উৎসগুলো সম্পূর্ণরূপে মূল্যায়ন করার জন্য আরও বড় আকারের নমুনা এবং ক্লোরমেকুয়াট-মিশ্রিত খাদ্যের আরও বৈচিত্র্যময় নমুনা প্রয়োজন। ভবিষ্যৎ গবেষণা, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকবে অতীতের মূত্র ও খাদ্যের নমুনা বিশ্লেষণ, খাদ্যাভ্যাস ও পেশাগত প্রশ্নাবলী, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচলিত ও জৈব খাদ্যে ক্লোরমেকুয়াটের চলমান পর্যবেক্ষণ এবং জৈব-পর্যবেক্ষণ নমুনা, মার্কিন জনগোষ্ঠীর মধ্যে ক্লোরমেকুয়াট সংস্পর্শের সাধারণ কারণগুলো উদ্ঘাটনে সহায়তা করবে।
আগামী বছরগুলিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মূত্র এবং খাদ্যের নমুনায় ক্লোরমেকুয়াটের মাত্রা বৃদ্ধির সম্ভাবনা এখনও নির্ধারণ করা বাকি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ক্লোরমেকুয়াট বর্তমানে শুধুমাত্র আমদানিকৃত ওট এবং গমের পণ্যগুলিতে অনুমোদিত, কিন্তু পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা (Environmental Protection Agency) বর্তমানে দেশীয় অজৈব ফসলে এর কৃষি ব্যবহারের বিষয়টি বিবেচনা করছে। যদি বিদেশে এবং দেশে ক্লোরমেকুয়াটের ব্যাপক কৃষি পদ্ধতির সাথে এই ধরনের দেশীয় ব্যবহার অনুমোদিত হয়, তাহলে ওট, গম এবং অন্যান্য শস্যজাত পণ্যে ক্লোরমেকুয়াটের মাত্রা বাড়তে পারে, যার ফলে ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসার মাত্রা আরও বৃদ্ধি পাবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মোট জনসংখ্যা।
এই এবং অন্যান্য গবেষণায় ক্লোরমেকুয়াটের বর্তমান মূত্রীয় ঘনত্ব নির্দেশ করে যে, নমুনা প্রদানকারী ব্যক্তিরা প্রকাশিত ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সির রেফারেন্স ডোজ (আরএফডি) (প্রতিদিন প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ০.০৫ মিলিগ্রাম)-এর চেয়ে কম মাত্রায় ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে এসেছিলেন, তাই তা গ্রহণযোগ্য। দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (এডিআই) দ্বারা প্রকাশিত গ্রহণের মানের (প্রতিদিন প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ০.০৪ মিলিগ্রাম) চেয়ে কয়েকগুণ কম। তবে, আমরা লক্ষ্য করেছি যে ক্লোরমেকুয়াটের উপর প্রকাশিত বিষবিদ্যা সংক্রান্ত গবেষণাগুলো থেকে বোঝা যায় যে এই সুরক্ষা সীমাগুলোর পুনর্মূল্যায়ন প্রয়োজন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বর্তমান আরএফডি এবং এডিআই (যথাক্রমে প্রতিদিন প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ০.০২৪ এবং ০.০০২৩ মিলিগ্রাম)-এর চেয়ে কম মাত্রার সংস্পর্শে আসা ইঁদুর এবং শূকরের প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে। অন্য একটি বিষবিদ্যা সংক্রান্ত গবেষণায়, গর্ভাবস্থায় ৫ মিলিগ্রাম/কেজি-এর নো-অবজার্ভড অ্যাডভার্স এফেক্ট লেভেল (এনওএইএল)-এর সমতুল্য মাত্রার সংস্পর্শে আসার ফলে (যা ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সির রেফারেন্স ডোজ গণনা করতে ব্যবহৃত হয়) ভ্রূণের বৃদ্ধি ও বিপাকের পাশাপাশি দৈহিক গঠনেও পরিবর্তন দেখা গেছে। নবজাতক ইঁদুর। এছাড়াও, নিয়ন্ত্রক সীমাগুলো রাসায়নিক পদার্থের মিশ্রণের বিরূপ প্রভাবকে বিবেচনা করে না, যা প্রজননতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। দেখা গেছে যে, একক রাসায়নিকের সংস্পর্শের চেয়ে কম মাত্রায় এগুলোর সংযোজনমূলক বা সমন্বিত প্রভাব রয়েছে, যা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। বর্তমান সংস্পর্শের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত পরিণতি নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে, বিশেষ করে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাধারণ জনগণের মধ্যে যাদের সংস্পর্শের মাত্রা বেশি, তাদের ক্ষেত্রে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নতুন রাসায়নিকের সংস্পর্শে আসার উপর পরিচালিত এই পাইলট সমীক্ষাটি দেখায় যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যদ্রব্যে, প্রধানত ওটজাত পণ্যে, ক্লোরমেকুয়াট উপস্থিত রয়েছে। এছাড়াও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ১০০ জন ব্যক্তির কাছ থেকে সংগৃহীত মূত্রের অধিকাংশ নমুনাতেই এর উপস্থিতি পাওয়া গেছে, যা ক্লোরমেকুয়াটের সাথে চলমান সংস্পর্শের ইঙ্গিত দেয়। অধিকন্তু, এই তথ্যের প্রবণতা থেকে বোঝা যায় যে সংস্পর্শের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ভবিষ্যতেও তা বাড়তে পারে। প্রাণীদের উপর পরিচালিত গবেষণায় ক্লোরমেকুয়াটের সংস্পর্শে আসার সাথে সম্পর্কিত বিষক্রিয়াজনিত উদ্বেগ, ইউরোপীয় দেশগুলিতে (এবং এখন সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও) সাধারণ জনগণের ক্লোরমেকুয়াটের ব্যাপক সংস্পর্শ, এবং এর সাথে মহামারী সংক্রান্ত ও প্রাণীদের উপর পরিচালিত গবেষণার পরিপ্রেক্ষিতে, খাদ্য ও মানুষের দেহে ক্লোরমেকুয়াটের উপস্থিতি পর্যবেক্ষণের জরুরি প্রয়োজন রয়েছে। পরিবেশগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ মাত্রায় সংস্পর্শে এলে, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায়, এই কৃষি রাসায়নিকের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ।