উৎপাদন এবং খাদ্য বিজ্ঞানের অগ্রগতির জন্য ধন্যবাদ, কৃষি ব্যবসা আরও বেশি খাদ্য উৎপাদন এবং দ্রুত আরও বেশি জায়গায় তা পৌঁছানোর নতুন উপায় আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছে। লক্ষ লক্ষ হাইব্রিড মুরগি - প্রতিটি প্রাণী জিনগতভাবে একে অপরের সাথে অভিন্ন - মেগাবার্নে একত্রিত করা হয়, কয়েক মাসের মধ্যে বড় করা হয়, তারপর জবাই করা হয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং পৃথিবীর অন্য প্রান্তে পাঠানো হয় - সম্পর্কে খবরের কোনও অভাব নেই। এই বিশেষায়িত কৃষি-পরিবেশে পরিবর্তিত হওয়া এবং সেখান থেকে উদ্ভূত মারাত্মক রোগজীবাণুগুলি খুব কম পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, মানুষের মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক নতুন রোগগুলির মধ্যে অনেকগুলি এই জাতীয় খাদ্য ব্যবস্থা থেকে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর, নিপা ভাইরাস, কিউ জ্বর, হেপাটাইটিস ই এবং বিভিন্ন ধরণের নতুন ইনফ্লুয়েঞ্জা রূপ।
কৃষি ব্যবসা কয়েক দশক ধরেই জানে যে হাজার হাজার পাখি বা গবাদি পশু একসাথে প্যাক করার ফলে একজাতীয় চাষ হয় যা এই ধরণের রোগের জন্য নির্বাচন করে। কিন্তু বাজার অর্থনীতি বিগ ফ্লু চাষের জন্য কোম্পানিগুলিকে শাস্তি দেয় না - এটি প্রাণী, পরিবেশ, ভোক্তা এবং চুক্তিবদ্ধ কৃষকদের শাস্তি দেয়। ক্রমবর্ধমান মুনাফার পাশাপাশি, রোগগুলিকে সামান্য নিয়ন্ত্রণের সাথে উদ্ভূত, বিকশিত এবং ছড়িয়ে পড়ার অনুমতি দেওয়া হয়। "অর্থাৎ," বিবর্তনীয় জীববিজ্ঞানী রব ওয়ালেস লিখেছেন, "একটি রোগজীবাণু তৈরি করা মূল্যবান যা এক বিলিয়ন মানুষকে হত্যা করতে পারে।"
"বিগ ফার্মস মেক বিগ ফ্লু" বইটিতে, পালাক্রমে ভীতিকর এবং চিন্তা-উদ্দীপক তথ্যের একটি সংগ্রহ, ওয়ালেস বহুজাতিক কর্পোরেশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত কৃষি থেকে ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অন্যান্য রোগজীবাণু কীভাবে উদ্ভূত হয় তা ট্র্যাক করেন। ওয়ালেস একটি সুনির্দিষ্ট এবং মৌলিক বুদ্ধিমত্তার সাথে বিশদ বিবরণ দিয়েছেন, যা কৃষি মহামারীবিদ্যার বিজ্ঞানের সর্বশেষতম, একই সাথে পালকহীন মুরগি উৎপাদনের প্রচেষ্টা, মাইক্রোবায়াল টাইম ট্রাভেল এবং নব্য-উদারনৈতিক ইবোলার মতো ভয়াবহ ঘটনাগুলিকে একত্রিত করে। ওয়ালেস প্রাণঘাতী কৃষি ব্যবসার জন্য যুক্তিসঙ্গত বিকল্পও অফার করেন। কিছু, যেমন কৃষি সমবায়, সমন্বিত রোগজীবাণু ব্যবস্থাপনা এবং মিশ্র ফসল-প্রাণীসম্পদ ব্যবস্থা, ইতিমধ্যেই কৃষি ব্যবসা গ্রিডের বাইরে অনুশীলনে রয়েছে।
যদিও অনেক বই খাদ্য বা প্রাদুর্ভাবের দিকগুলি নিয়ে আলোচনা করে, ওয়ালেসের সংগ্রহটি প্রথম বলে মনে হয় যেখানে সংক্রামক রোগ, কৃষি, অর্থনীতি এবং বিজ্ঞানের প্রকৃতি একসাথে অন্বেষণ করা হয়েছে। বিগ ফার্মস মেক বিগ ফ্লু রোগ এবং বিজ্ঞানের রাজনৈতিক অর্থনীতিকে একীভূত করে সংক্রমণের বিবর্তনের একটি নতুন ধারণা অর্জন করে। উচ্চ মূলধনী কৃষিতে মুরগি বা ভুট্টার মতোই রোগজীবাণু চাষ করা হতে পারে।
পোস্টের সময়: মার্চ-২৩-২০২১