ক্লোরমেকোয়াট একটি সুপরিচিতউদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রকউদ্ভিদের গঠন শক্তিশালী করতে এবং ফসল কাটার সুবিধার্থে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু মার্কিন ওট মজুদে অপ্রত্যাশিত এবং ব্যাপক আবিষ্কারের পর এই রাসায়নিকটি এখন মার্কিন খাদ্য শিল্পে নতুন করে তদন্তের আওতায় রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই ফসলটি ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও, সারা দেশে ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ বেশ কয়েকটি ওট পণ্যে ক্লোরমেকোয়াট পাওয়া গেছে।
ক্লোরমেকোয়াটের ব্যাপকতা প্রাথমিকভাবে এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (EWG) দ্বারা পরিচালিত গবেষণা এবং তদন্তের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়েছে, যা, জার্নাল অফ এক্সপোজার সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল এপিডেমিওলজিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে পাঁচটি ক্ষেত্রে তাদের মধ্যে চারজনের প্রস্রাবের নমুনায় ক্লোরমেকোয়াট সনাক্ত করা হয়েছে। চারজন অংশগ্রহণকারী।
পরিবেশগত কর্মদলের একজন বিষাক্ত বিশেষজ্ঞ অ্যালেক্সিস টেমকিন ক্লোরমেকোয়াটের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করে বলেন: "মানুষের উপর এই স্বল্প-অধ্যয়নিত কীটনাশকের ব্যাপক ব্যবহার এটি পরিচালনা করা কঠিন করে তোলে। এমনকি যে কেউ জানে যে এটি খাওয়া হয়েছিল।"
প্রধান খাদ্যদ্রব্যে ক্লোরমেকোয়াটের মাত্রা সনাক্ত করা যায় না থেকে ২৯১ μg/kg পর্যন্ত হওয়ার আবিষ্কার ভোক্তাদের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব সম্পর্কে বিতর্কের জন্ম দিয়েছে, বিশেষ করে যেহেতু ক্লোরমেকোয়াট প্রতিকূল প্রজনন ফলাফল এবং পশু গবেষণায় প্রতিকূল প্রজনন ফলাফলের সাথে যুক্ত, ভ্রূণের বিকাশের সমস্যাগুলির জন্য।
যদিও মার্কিন পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থার (EPA) অবস্থান হল যে ক্লোরমেকোয়াট সুপারিশকৃতভাবে ব্যবহার করলে কম ঝুঁকি তৈরি করে, তবুও চিরিওস এবং কোয়েকার ওটসের মতো জনপ্রিয় ওট পণ্যগুলিতে এর উপস্থিতি উদ্বেগের বিষয়। এই পরিস্থিতিতে খাদ্য সরবরাহ পর্যবেক্ষণের জন্য জরুরিভাবে আরও কঠোর এবং ব্যাপক পদ্ধতির প্রয়োজন, সেইসাথে ক্লোরমেকোয়াটের সংস্পর্শের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মূল্যায়ন করার জন্য গভীর বিষাক্ত এবং মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা প্রয়োজন।
প্রধান সমস্যা হলো ফসল উৎপাদনে বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক এবং কীটনাশক ব্যবহারের নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া এবং তত্ত্বাবধান। দেশীয় ওট সরবরাহে ক্লোরমেকোয়াটের আবিষ্কার (নিষিদ্ধ অবস্থা সত্ত্বেও) আজকের নিয়ন্ত্রক কাঠামোর ত্রুটিগুলি তুলে ধরে এবং বিদ্যমান আইনগুলির কঠোর প্রয়োগ এবং সম্ভবত নতুন জনস্বাস্থ্য নির্দেশিকা বিকাশের প্রয়োজনীয়তার দিকে ইঙ্গিত করে।
টেমকিন নিয়ন্ত্রণের গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে বলেন, "কীটনাশকের যথাযথ পর্যবেক্ষণ, গবেষণা এবং নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ফেডারেল সরকার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবুও পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা শিশুদের খাবারে রাসায়নিক পদার্থ থেকে রক্ষা করার জন্য তার আদেশ অব্যাহত রেখেছে। সম্ভাব্য বিপদের জন্য দায়বদ্ধতা।" ক্লোরমেকোয়াটের মতো বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ থেকে স্বাস্থ্য ঝুঁকি।
এই পরিস্থিতি ভোক্তা সচেতনতার গুরুত্ব এবং জনস্বাস্থ্য প্রচারে এর ভূমিকাও তুলে ধরে। ক্লোরমেকোয়াটের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন সচেতন গ্রাহকরা এই এবং অন্যান্য উদ্বেগজনক রাসায়নিকের সংস্পর্শ কমানোর জন্য সতর্কতা হিসাবে ক্রমবর্ধমানভাবে জৈব ওট পণ্যের দিকে ঝুঁকছেন। এই পরিবর্তন কেবল স্বাস্থ্যের প্রতি একটি সক্রিয় দৃষ্টিভঙ্গিকেই প্রতিফলিত করে না, বরং খাদ্য উৎপাদন পদ্ধতিতে স্বচ্ছতা এবং সুরক্ষার বৃহত্তর প্রয়োজনীয়তার ইঙ্গিতও দেয়।
মার্কিন ওট সরবরাহে ক্লোরমেকোয়াটের আবিষ্কার একটি বহুমুখী সমস্যা যা নিয়ন্ত্রক, জনস্বাস্থ্য এবং ভোক্তা সুরক্ষার ক্ষেত্রগুলিকে বিস্তৃত করে। এই সমস্যাটির কার্যকরভাবে সমাধানের জন্য সরকারি সংস্থা, কৃষি খাত এবং জনসাধারণের মধ্যে সহযোগিতা প্রয়োজন যাতে নিরাপদ এবং দূষণমুক্ত খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়।
২০২৩ সালের এপ্রিলে, ক্লোরমেকোয়াট প্রস্তুতকারক ট্যামিনকোর দায়ের করা ২০১৯ সালের আবেদনের প্রেক্ষিতে, বাইডেনের পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা প্রথমবারের মতো মার্কিন বার্লি, ওটস, ট্রিটিকেল এবং গমে ক্লোরমেকোয়াট ব্যবহারের অনুমতি দেওয়ার প্রস্তাব করে, কিন্তু EWG এই পরিকল্পনার বিরোধিতা করে। প্রস্তাবিত নিয়মগুলি এখনও চূড়ান্ত হয়নি।
ক্লোরমেকোয়াট এবং অন্যান্য অনুরূপ রাসায়নিকের সম্ভাব্য প্রভাবগুলি গবেষণার মাধ্যমে প্রকাশ পাওয়া যাচ্ছে, খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থার অখণ্ডতা এবং স্থায়িত্বের সাথে আপস না করে ভোক্তা স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য ব্যাপক কৌশল তৈরিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
ফুড ইনস্টিটিউট ৯০ বছরেরও বেশি সময় ধরে খাদ্য শিল্পের নির্বাহীদের জন্য একটি প্রধান "ওয়ান-স্টপ সোর্স", যা দৈনিক ইমেল আপডেট, সাপ্তাহিক ফুড ইনস্টিটিউট রিপোর্ট এবং একটি বিস্তৃত অনলাইন গবেষণা লাইব্রেরির মাধ্যমে কার্যকর তথ্য সরবরাহ করে। আমাদের তথ্য সংগ্রহের পদ্ধতিগুলি সহজ "কীওয়ার্ড অনুসন্ধান" এর বাইরেও বিস্তৃত।
পোস্টের সময়: আগস্ট-২৮-২০২৪