চীনের তিনটি প্রধান খাদ্যশস্যের মধ্যে শীর্ষে থাকায় ভুট্টার চাষের এলাকা সবচেয়ে বড় এবং সমস্ত খাদ্যশস্যের মধ্যে এর মোট উৎপাদনও সর্বোচ্চ। জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং পশুখাদ্য শিল্প ও গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ খাতের উন্নয়নে সহায়তা করার ক্ষেত্রে এর একটি অপরিহার্য কৌশলগত অবস্থান রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক সরবরাহ ও চাহিদার বিন্যাসের সমন্বয়, পর্যায়ক্রমিক মূল্যহ্রাস এবং উৎপাদন ব্যয়ের ক্রমাগত বৃদ্ধির মতো একাধিক কারণের প্রভাবে ভুট্টা শিল্প “উচ্চ উৎপাদন কিন্তু কম দক্ষতা”-র এক কাঠামোগত উভয়সঙ্কটের সম্মুখীন হচ্ছে।
এই প্রেক্ষাপটে, চীনের ভুট্টা শিল্পের মূল তথ্যের উপর ভিত্তি করে এই গবেষণাপত্রটি উৎপাদন, বাজার দর, আমদানি ও রপ্তানি বাণিজ্য, ব্যয় কাঠামো এবং চাষ থেকে আয়ের মতো প্রধান সূচকগুলোকে পদ্ধতিগতভাবে বিশ্লেষণ করে। এটি দেশীয় ভুট্টা বাজারের সরবরাহ ও চাহিদার পরিস্থিতি, মূল্য ওঠানামার প্রবণতা এবং ব্যয়-আয়ের পরিবর্তনসমূহকে পদ্ধতিগতভাবে পরীক্ষা করে এবং বিশেষত চীন ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে ভুট্টা চাষের ব্যয় ও আয়ের পার্থক্য তুলনা করে।
চীনের ভুট্টা উৎপাদন পরিস্থিতির বিশ্লেষণ
১.১. এলাকাটি পরপর তিন বছর ধরে ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে।
জাতীয় পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালে চীনে ভুট্টার চাষের এলাকা ৬,৭৪৪.১২ মিলিয়ন মু (প্রায় ৬৭৪ মিলিয়ন একর)-এ পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৩৩০.১৫ মিলিয়ন মু বেশি এবং বৃদ্ধির হার প্রায় ০.৪৯%। এটি মূলত ২০১৫ সালের ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ পর্যায়ে ফিরে এসেছে। তবে, বৃদ্ধির হার ক্রমশ মন্থর হওয়ার প্রবণতা দেখাচ্ছে, যা ২০২১ সালের ৪.৯৯% থেকে কমে ২০২৫ সালে ০.৪৯%-এ নেমে এসেছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে চীনে ভুট্টার চাষের এলাকা আরও সম্প্রসারণের সুযোগ তুলনামূলকভাবে সীমিত হয়ে পড়েছে।
১.২. উৎপাদন ৩০০ মিলিয়ন টন অতিক্রম করে
২০১৫ থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত চীনের ভুট্টা উৎপাদনে সামগ্রিকভাবে “প্রথমে হ্রাস, তারপর বৃদ্ধি”-র একটি প্রবণতা দেখা গেছে। চাষের এলাকা “ইউ-আকৃতির” পুনরুদ্ধারের তুলনায়, উৎপাদনের পুনরুদ্ধারের গতি ছিল দ্রুততর এবং বৃদ্ধির পরিমাণ ছিল বেশি। ২০১৫ থেকে ২০১৮ সাল পর্যন্ত সামান্য হ্রাসের একটি সময় ছিল, যেখানে উৎপাদন ২৬৪,৯৯২.২ মিলিয়ন টন থেকে কমে ২৫৭,১৭৩.৯ মিলিয়ন টনে নেমে আসে, যা ছিল মোট প্রায় ২.৯৫% হ্রাস। ২০১৯ থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত এটি অবিচ্ছিন্ন বৃদ্ধির একটি পর্যায়ে প্রবেশ করে। ২০২০ সালের সামান্য সমন্বয় ছাড়া, এটি টানা পাঁচ বছর ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি অর্জন করে, যা ২৬,০৭৭.৮৯ মিলিয়ন টন থেকে বেড়ে ৩০,১২৩.৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছায়, যা ছিল মোট প্রায় ১৫.৫১% বৃদ্ধি। ২০২৫ সালে, চীনের ভুট্টা উৎপাদন প্রথমবারের মতো ৩০০ মিলিয়ন টন অতিক্রম করে একটি নতুন ঐতিহাসিক রেকর্ড স্থাপন করে।
১.৩. ভুট্টা শিল্পের জাতীয় বিন্যাস
২০২৪ সালে, হেইলংজিয়াং, জিলিন, ইনার মঙ্গোলিয়া, শানডং, হেনান, হেবেই, লিয়াওনিং, জিনজিয়াং, সিচুয়ান এবং ইউনান—এই ১০টি প্রদেশের ভুট্টা উৎপাদন দেশব্যাপী যথাক্রমে প্রথম থেকে দশম স্থান অধিকার করে। প্রতিটি প্রদেশের উৎপাদনের পরিমাণ ১০০ মিলিয়ন টন অতিক্রম করে, যার মোট পরিমাণ ছিল ২৪০৮৯.১৬ মিলিয়ন টন (প্রায় ২.৪১ বিলিয়ন টন), যা ছিল জাতীয় ভুট্টা উৎপাদনের ৮১.৬৮%। এদের মধ্যে, উৎপাদনের পরিমাণের দিক থেকে হেইলংজিয়াং শীর্ষস্থান ধরে রাখে, যার পরিমাণ ছিল ৪৫৮৪.৯৪ মিলিয়ন টন, যা ছিল জাতীয় মোট উৎপাদনের ১৫.৫৫%।
২.১. ভোক্তার চাহিদা ও মূল্যের প্রবণতা
ব্যবহারের কাঠামোর দৃষ্টিকোণ থেকে, ২০২৪/২০২৫ অর্থবছরে চীনে ভুট্টার মোট ব্যবহার ছিল প্রায় ২৯৭.৮৬ মিলিয়ন টন। এর মধ্যে, পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহারই ছিল প্রধান, যার পরিমাণ ছিল প্রায় ১৯৩.৫০ মিলিয়ন টন, যা মোট ব্যবহারের প্রায় ৬৪.৯৬%। পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহারের মধ্যে, শূকর পালনে ব্যবহৃত হয়েছে প্রায় ৫০% এবং হাঁস-মুরগির খাদ্যে ব্যবহৃত হয়েছে প্রায় ৪০%। এর পরেই ছিল শিল্পখাতে ব্যবহার, যার পরিমাণ ছিল প্রায় ৮৩.৪০ মিলিয়ন টন, যা মোট ব্যবহারের প্রায় ২৮%। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতার ক্রমাগত সম্প্রসারণের ফলে ভুট্টার শিল্পখাতে ব্যবহার ক্রমশ স্থিতিশীল হয়েছে। উৎপাদন ক্ষমতা প্রধানত উত্তর-পূর্ব এবং উত্তর চীনের ভুট্টা উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে কেন্দ্রীভূত, যা সম্মিলিতভাবে মোট ক্ষমতার ৮০%-এরও বেশি। বীজ হিসেবে ব্যবহার তুলনামূলকভাবে কম, যা প্রায় ০.৪৩%। সামগ্রিকভাবে, পশুখাদ্য এবং শিল্প খাতে সম্মিলিত ব্যবহার ৯২ শতাংশেরও বেশি ছিল, যা চীনে ভুট্টা ব্যবহারের প্রধান চালিকাশক্তি।
২০২৩ সালের শুরু থেকে ২০২৬ সালের শুরু পর্যন্ত, অভ্যন্তরীণ ভুট্টার দাম সাধারণত ওঠানামা করে নিম্নমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে, যা ২০২৩ সালের জানুয়ারিতে প্রতি কেজি ৩.০৪ ইউয়ান থেকে কমে ২০২৬ সালের মার্চে প্রতি কেজি ২.৫ ইউয়ানে নেমে আসে, যার মোট পতন ছিল প্রায় ১৭.৭৬%। একই সময়ে, আন্তর্জাতিক ভুট্টার দামও নিম্নমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে, যা প্রতি কেজি ২.৮২ ইউয়ান থেকে কমে ২.২৪ ইউয়ানে নেমে আসে, যার মোট পতন ছিল প্রায় ২০.৫৭%। আন্তর্জাতিক বাজারে দামের ওঠানামা ছিল বেশি এবং উভয় ক্ষেত্রেই চক্রাকার দুর্বলতার প্রবণতা দেখা গেছে, তবে বেশিরভাগ সময়েই অভ্যন্তরীণ দামের স্তর আন্তর্জাতিক দামের চেয়ে বেশি ছিল।
২.২. আমদানি ও রপ্তানি বাণিজ্যের ধরন বিশ্লেষণ
চীনের শুল্ক বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালে চীনে ভুট্টা-সম্পর্কিত পণ্যের আমদানির পরিমাণ ছিল ২৬৬.৩৫ মিলিয়ন টন, যা রপ্তানির পরিমাণের (৫৩.৩৮ মিলিয়ন টন) চেয়ে ২১৩ মিলিয়ন টন বেশি; আমদানির পরিমাণ ছিল ৭১৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৫ সালের মোট জাতীয় কৃষি পণ্য আমদানির (২০৭.৪১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) প্রায় ০.৩৪%; রপ্তানির পরিমাণ ছিল ৪০৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৫ সালের মোট জাতীয় কৃষি পণ্য রপ্তানির (১০৪.১৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) প্রায় ০.৩৯%; বাণিজ্য ঘাটতি ৩.১১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে।
বাণিজ্যিক পণ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, ২০২৫ সালে চীনে ভুট্টার প্রধান আমদানিকৃত পণ্যগুলো ছিল “রোপণের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ভুট্টা ব্যতীত”, “হিমায়িত মিষ্টি ভুট্টা”, “ভুট্টার স্টার্চ”, “ভিনেগার পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত বা সংরক্ষিত নয় এমন মিষ্টি ভুট্টা”, “ভুট্টার গুঁড়া”, “রোপণের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ভুট্টা”, ইত্যাদি, যা মোট ১০টি শ্রেণিতে বিভক্ত। সর্বাধিক পরিমাণে আমদানি হওয়া পণ্যটি ছিল “রোপণের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ভুট্টা ব্যতীত” – যার আমদানির পরিমাণ ছিল ২,৬৪৬,২৯০.৮১ টন (প্রায় ২৬৪.৬৩ মিলিয়ন কিলোগ্রাম) এবং আমদানির মূল্য ছিল ৬৯২,৬৪২,৭০০ মার্কিন ডলার (প্রায় ৬৯৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), যা ২০২৫ সাল জুড়ে চীনে ভুট্টা-সম্পর্কিত পণ্যের মোট আমদানির পরিমাণ ও মূল্যের যথাক্রমে ৯৯.৩৫% এবং ৯৬.৮২%।
প্রধান রপ্তানি পণ্যগুলো হলো “কর্ন স্টার্চ”, “নন-অ্যাসিটিক পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত বা সংরক্ষিত মিষ্টি ভুট্টা”, “হিমায়িত মিষ্টি ভুট্টা”, “অন্যান্য ভুট্টার তেল এবং এর থেকে তৈরি পণ্য”, “পশুখাদ্যের ভুট্টা”, ইত্যাদি, যা মোট ১০টি শ্রেণিতে বিভক্ত। এগুলোর মধ্যে, সর্বোচ্চ রপ্তানি পরিমাণযুক্ত পণ্যটি হলো “কর্ন স্টার্চ” – ২০২৫ সালে এর রপ্তানির পরিমাণ ২,১৩,৪৪৪.১ টন (প্রায় ২.১৩ কোটি ৪০ লক্ষ টন) এবং রপ্তানি মূল্য ৮.১৯,৮৩২ কোটি মার্কিন ডলার (প্রায় ৮.২ কোটি মার্কিন ডলার), যা যথাক্রমে ২০২৫ সালে চীনে ভুট্টা-সম্পর্কিত পণ্যগুলোর মোট রপ্তানি পরিমাণ ও রপ্তানি মূল্যের ৩৯.৯৯% এবং ২০.২৯%। সর্বোচ্চ রপ্তানি মূল্যের পণ্যটি হলো “নন-অ্যাসিটিক পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত বা সংরক্ষিত মিষ্টি ভুট্টা” – ২০২৫ সালে এর রপ্তানির পরিমাণ ১,৭২,০৭৯.২৯ টন (প্রায় ১.৭২ কোটি ১০ লক্ষ টন) এবং রপ্তানি মূল্য ১,৮১.১২৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (প্রায় ১.৮১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার), যা যথাক্রমে ২০২৫ সালে চীনে ভুট্টা-সম্পর্কিত পণ্যের মোট রপ্তানির পরিমাণ ও রপ্তানি মূল্যের ৩২.২৪% এবং ৪৪.৮২%।
৩. রোপণের ব্যয় ও সুবিধার বিশ্লেষণ
৩.১. প্রতি একরের মোট খরচ
“জাতীয় কৃষি পণ্যের ব্যয় ও রাজস্ব তথ্য সংকলন” অনুসারে, ২০২৪ সালে চীনে প্রতি মু ভুট্টার মোট খরচ ছিল ১,৩১৬.৭ ইউয়ান। ২০২৩ সালের ১,৩১২.০৪ ইউয়ানের তুলনায় এটি ৪.৬৬ ইউয়ান বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় ০.৩৬% বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিকোণ থেকে, ২০১৪ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত চীনে প্রতি মু ভুট্টার মোট খরচে একটি ওঠানামার ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা গেছে। এই ১০ বছরের সময়কালে, এটি ১,০৬৩.৮৯ ইউয়ান থেকে বেড়ে ১,৩১৬.৭ ইউয়ান হয়েছে, যার মোট বৃদ্ধি ২৩.৭৬%।
৩.২. মোট প্রতি-মিউ আউটপুট মান
“জাতীয় কৃষি ব্যয় ও রাজস্ব তথ্য সংকলন”-এর তথ্য অনুসারে, ২০১৪ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত চীনে ভুট্টার একর প্রতি উৎপাদন মূল্য একটি সুস্পষ্ট ওঠানামার প্রবণতা দেখিয়েছে, যা হলো—প্রথমে হ্রাস, তারপর বৃদ্ধি এবং এরপর আবার তীব্রভাবে হ্রাস। ২০১৪ থেকে ২০১৬ সাল পর্যন্ত, একর প্রতি উৎপাদন মূল্য ক্রমাগত ১,১৪৫.৭১ ইউয়ান থেকে কমে ৭৬৫.৮৯ ইউয়ানে নেমে আসে, যার মোট হ্রাস ছিল ৩৩.১৫%। এরপর এটি সাত বছরব্যাপী একটি বৃদ্ধির পর্যায়ে প্রবেশ করে এবং ২০১৭ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত বাড়তে থাকে, যা ২০২৩ সালে ১,৪৬৬.৪৩ ইউয়ানের ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ শিখরে পৌঁছায়। এর মধ্যে ২০২০ সালে বার্ষিক বৃদ্ধি ছিল সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য, যা ছিল ২৭.৮৭%। তবে, ২০২৪ সালে একর প্রতি উৎপাদন মূল্য আগের বছরের তুলনায় ২৫.৪০% উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়ে ১,০৯৩.৯৪ ইউয়ানে নেমে আসে, যা মূলত ২০১৫ থেকে ২০১৯ সালের স্তরে ফিরে আসে।
৩.৩. একর প্রতি লাভ
ভুট্টা উৎপাদন থেকে নিট মুনাফা বলতে বীজ, সার, শ্রম এবং যন্ত্রপাতিসহ সমস্ত উৎপাদন খরচ বাদ দেওয়ার পর ভুট্টা রোপণ কার্যক্রম থেকে প্রাপ্ত চূড়ান্ত নিট আয়কে বোঝায়। এটি ভুট্টা উৎপাদনের অর্থনৈতিক সুবিধা পরিমাপের মূল সূচক। “জাতীয় কৃষি পণ্যের ব্যয় ও আয় সংকলন”-এর তথ্য অনুযায়ী, ২০১৪ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত চীনে ভুট্টার একর প্রতি নিট লাভের উপর ভিত্তি করে, এই চাষ থেকে আয়ের মধ্যে “সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ক্রমবর্ধমান ওঠানামাসহ পর্যায়ক্রমিক লাভ ও ক্ষতির” বৈশিষ্ট্য দেখা যায়: ২০১৪ সালে ৮১.৮২ ইউয়ানের সামান্য লাভ হয়েছিল, ২০১৫ থেকে ২০১৯ সাল পর্যন্ত টানা পাঁচ বছর লোকসান হয় (২০১৬ সালে সবচেয়ে বড় লোকসান ছিল ২৯৯.৭ ইউয়ান), ২০২০ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত টানা চার বছর লাভ হয় এবং ২০২২ সালে তা ১৬৩.২৫ ইউয়ানের সর্বোচ্চ শিখরে পৌঁছায়, কিন্তু ২০২৪ সালে তা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়ে -২২২.৭৬ ইউয়ানে নেমে আসে এবং পুনরায় গভীর লোকসানের পর্যায়ে চলে যায়। উৎপাদন মূল্যের তথ্য বিবেচনা করলে দেখা যায়, যদিও ২০২৪ সালে উৎপাদন মূল্য ২৫.৪% হ্রাস পেয়েছে, নীট মুনাফা ১৫৪.৩৯ ইউয়ান লাভ থেকে কমে ২২২.৭৬ ইউয়ান লোকসানে পরিণত হয়েছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে ব্যয়ের চাপ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে অথবা মূল্য হ্রাস প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি হয়েছে।
পোস্ট করার সময়: ১৯-মে-২০২৬
