দৈনন্দিন জীবনে কলা, টমেটো, পার্সিমন এবং অন্যান্য ফল পাকাতে ইথেফোন প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, কিন্তু ইথেফোনের নির্দিষ্ট কাজগুলো কী? কীভাবে এটি ভালোভাবে ব্যবহার করা যায়?
ইথিলিনের মতোই ইথেফোনও প্রধানত কোষে রাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড সংশ্লেষণের ক্ষমতা বাড়ায় এবং প্রোটিন সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে। উদ্ভিদের ঝরে পড়া অংশে, যেমন—বৃন্ত, ফলের বোঁটা এবং পাপড়ির গোড়ায়, প্রোটিন সংশ্লেষণ বৃদ্ধির কারণে ঝরে পড়া স্তরে সেলুলেজ এনজাইমের পুনঃসংশ্লেষণ ত্বরান্বিত হয় এবং ঝরে পড়া স্তরের গঠন দ্রুততর হয়, যার ফলে অঙ্গ ঝরে পড়ে।
ইথেফোন এনজাইমের কার্যকলাপ বাড়াতে পারে এবং ফল পাকার সময় ফসফাটেজ ও ফল পাকানোর সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য এনজাইম সক্রিয় করে ফল পাকানোকে ত্বরান্বিত করতে পারে। ইথেফোন একটি উচ্চ-মানের এবং উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক। ইথেফোনের একটি অণু ইথিলিনের একটি অণু নির্গত করতে পারে, যা ফল পাকানোকে ত্বরান্বিত করা, ক্ষতস্থানে রক্ত সঞ্চালন উদ্দীপিত করা এবং লিঙ্গ পরিবর্তন নিয়ন্ত্রণ করার মতো কাজ করে।
ইথেফনের প্রধান ব্যবহারগুলোর মধ্যে রয়েছে: স্ত্রী ফুলের বিভেদন ত্বরান্বিত করা, ফল পাকানো ত্বরান্বিত করা, গাছের বামনত্ব ত্বরান্বিত করা এবং গাছের সুপ্তাবস্থা ভাঙা।
কীভাবে ইথেফোন কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যায়?
১. তুলা পাকাতে ব্যবহৃত হয়:
তুলার যথেষ্ট সহনশীলতা থাকলে, শরৎকালীন পীচ প্রায়শই ইথেফোন দিয়ে পাকানো হয়। তুলায় ইথেফোন প্রয়োগের জন্য প্রয়োজন যে, তুলাক্ষেতের বেশিরভাগ তুলার বলের বয়স ৪৫ দিনের বেশি হবে এবং ইথেফোন প্রয়োগের সময় দৈনিক তাপমাত্রা ২০ ডিগ্রির উপরে থাকা উচিত।
তুলা পাকানোর জন্য, প্রধানত ৪০% ইথেফোন ৩০০ থেকে ৫০০ গুণ তরলে মিশিয়ে সকালে অথবা যখন তাপমাত্রা বেশি থাকে তখন স্প্রে করা হয়। সাধারণত, তুলায় ইথেফোন প্রয়োগের পর এটি তুলার ফল দ্রুত ফাটাতে সাহায্য করে, তুষারপাতের পর ফুল ফোটা কমায়, তুলার গুণমান কার্যকরভাবে উন্নত করে এবং ফলস্বরূপ তুলার ফলন বৃদ্ধি করে।
২. এটি কুল, হথর্ন, জলপাই, জিঙ্কগো এবং অন্যান্য ফলের ঝরে পড়ার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়:
কুল: কুল সাদা পাকা থেকে মচমচে পাকার পর্যায়ে, অথবা ফসল তোলার ৭ থেকে ৮ দিন আগে, ইথেফোন স্প্রে করার প্রচলন রয়েছে। যদি এটি মোরব্বা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে স্প্রে করার সময় প্রয়োজন অনুযায়ী এগিয়ে আনা যেতে পারে এবং স্প্রে করা ইথেফোনের ঘনত্ব ০.০০০২% থেকে ০.০০০৩% হলে ভালো। যেহেতু কুলের খোসা খুব পাতলা, তাই এটি যদি কাঁচা খাওয়ার উপযোগী জাত হয়, তবে এর খোসা ছাড়ানোর জন্য ইথেফোন ব্যবহার করা উপযুক্ত নয়।
হাওথর্ন: সাধারণত, হাওথর্নের স্বাভাবিক ফসল তোলার ৭-১০ দিন আগে ০.০০০৫% থেকে ০.০০০৮% ঘনত্বের ইথেফন দ্রবণ স্প্রে করা হয়।
জলপাই: সাধারণত, জলপাই পরিপক্ক হওয়ার কাছাকাছি সময়ে ০.০০০৩% ইথেফোন দ্রবণ স্প্রে করা হয়।
স্প্রে করার ৩ থেকে ৪ দিন পর উপরের ফলগুলো ঝরে যেতে পারে, বড় ডালগুলো ঝাঁকান।
৩. টমেটো পাকানোর জন্য:
সাধারণত, ইথেফন দিয়ে টমেটো পাকানোর দুটি উপায় আছে। একটি হলো ফসল তোলার পর ফল ভিজিয়ে রাখা। যে টমেটোগুলো বড় হয়েছে কিন্তু এখনও ‘রঙ পরিবর্তনের পর্যায়ে’ পাকেনি, সেগুলোকে ০.০০১%~০.০০২% ঘনত্বের ইথেফন দ্রবণে রাখতে হবে। কয়েকদিন রেখে দেওয়ার পর টমেটোগুলো লাল হয়ে পেকে যাবে।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি হলো টমেটো গাছের ফলকে রঙ করা। ফলের “রঙ পরিবর্তনের সময়ে” টমেটো ফলের উপর ০.০০২%~০.০০৪% ইথেফোন দ্রবণ প্রয়োগ করুন। এই পদ্ধতিতে পাকানো টমেটো প্রাকৃতিকভাবে পাকা ফলের মতোই হয়।
৪. শসা গাছে ফুল ফোটাতে:
সাধারণত, শসা গাছের চারায় যখন ১ থেকে ৩টি আসল পাতা গজায়, তখন ০.০০০১% থেকে ০.০০০২% ঘনত্বের ইথেফোন দ্রবণ স্প্রে করা হয়। সাধারণত এটি একবারই ব্যবহার করা হয়।
শসার ফুলের কুঁড়ি গঠনের প্রাথমিক পর্যায়ে ইথেফোন ব্যবহার করলে ফুলের ধরণ পরিবর্তিত হতে পারে, স্ত্রী ফুলের প্রস্ফুটন বৃদ্ধি পায় এবং পুরুষ ফুলের সংখ্যা কমে আসে, যার ফলে ফলের সংখ্যা ও ফলন বৃদ্ধি পায়।
৫. কলা পাকানোর জন্য:
ইথেফোন দিয়ে কলা পাকানোর জন্য, সাধারণত সাত-আটটি পাকা কলার উপর ০.০০০৫%~০.০০১% ঘনত্বের ইথেফোন দ্রবণ ভিজিয়ে বা স্প্রে করা হয়। ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তাপ দেওয়া প্রয়োজন। ইথেফোন দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা কলা দ্রুত নরম হয়ে হলুদ হয়ে যায়, কষভাব দূর হয়, শ্বেতসার কমে যায় এবং চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়।
পোস্ট করার সময়: ২৮ জুলাই, ২০২২
